土耳其帕穆卡萊大學(xué)食品工程系的EnginDemiray團隊在《JournalofFoodQuality》期刊上發(fā)表了題為“TheEffectofDryingTemperatureａndThicknessontheDryingKinetic,AntioxidantActivity,PhenolicCompounds,ａndColorValuesofAppleSlices”的研究論文。該研究探討了熱風(fēng)干燥過程中不同干燥溫度（45、55、65°C）和蘋果切片厚度（1.5mm和5mm...

山東中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)院的楊傳華團隊在《中華中醫(yī)藥學(xué)刊》發(fā)表了題為《刺蒺藜-杜仲藥對逆轉(zhuǎn)自發(fā)性高血壓大鼠左室肥厚的實驗研究》的論文。該研究旨在觀察刺蒺藜-杜仲藥對自發(fā)性高血壓大鼠（SHR）的降壓效應(yīng)及其對高血壓左室肥厚的影響，并探討相關(guān)作用機制。摘要目的研究刺蒺藜-杜仲藥對對自發(fā)性高血壓大鼠（SHR）左室肥厚的影響及其可能作用機制。方法將21只8周齡雄性SHR隨機分為刺蒺藜-杜仲藥對組（22.12gkg?1）、纈沙坦組（13.35mgkg?1）和SHR模型組（0.5%CMC）各...

印度理工學(xué)院克勒格布爾分校農(nóng)業(yè)與食品工程系的ShubhamMandliya團隊在《JournalofFoodProcessEngineering》上發(fā)表了題為“Modelingofvacuumdryingofpressedmycelium(Pleurotuseryngii)ａnditsmicrostructureａndphysicochemicalproperties”的研究論文。該研究以杏鮑菇（Pleurotuseryngii）菌絲體為對象，考察了壓榨預(yù)處理對真空干燥行為的...

山東中醫(yī)藥大學(xué)實驗中心高世杰團隊在《時珍國醫(yī)國藥》2022年第33卷第4期發(fā)表研究，采用糞便代謝組學(xué)方法考察萊菔子水煎液對自發(fā)性高血壓大鼠的降血壓作用及糞便代謝物影響，分析相關(guān)代謝通路，為萊菔子降壓機制提供實驗依據(jù)。摘要目的：探討萊菔子水煎液對自發(fā)性高血壓大鼠（SHR）的降壓作用及其對SHR糞便代謝物的影響，分析特征代謝物可能涉及的代謝通路，為探索萊菔子降壓機制提供實驗依據(jù)。方法：選用8周齡雄性SHR，隨機分為模型組和萊菔子水煎液組，以8周齡雄性Wistar-Kyoto（WK...

江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室金征宇團隊在《Foods》期刊上（IF=5.2）發(fā)表了一項研究，題為“EffectofWheatGlutenａndPeanutProteinRatioontheMoistureDistributionａndTexturalQualityofHigh-MoistureExtrudedMeatAnalogsfromanExtruderResponsePerspective”。該研究探討了不同比例的小麥面筋與花生蛋白粉混合物在高水分擠壓過程中，原...

2024年3月，來自江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室的夏書芹研究團隊，在期刊《FoodBioscience》（IF=5.9）上發(fā)表了一項研究。該研究探討了甘油對山梨醇-甘氨酸體系在熱處理過程中褐變反應(yīng)的影響機制，具體研究了甘油濃度與加熱時間對該體系褐變程度、無色中間產(chǎn)物積累、熒光物質(zhì)生成及α-二羰基化合物動態(tài)變化的影響，并從水活度和水分狀態(tài)角度解釋了甘油依賴型褐變的原因。摘要在山梨醇和氨基酸體系的高溫加工和長期儲存過程中，觀察到了意想不到的褐變現(xiàn)象。本研究探討了甘油對不同...

由哥倫比亞的MartaCeciliaQuicazán團隊共同完成的研究成果《Effectofdehydrationoninstrumentalsensorycharacteristicsofbeepollen》，發(fā)表在西班牙期刊《Afinidad》上。該研究評估了濕蜂花粉、曬干蜂花粉和干燥柜烘干蜂花粉在30°C、40°C和50°C加速貯藏條件下的感官穩(wěn)定性，考察參數(shù)包括利用商用電子鼻檢測揮發(fā)性化合物譜、用質(zhì)構(gòu)分析儀測定蜂花粉顆粒的破碎性、用商用色差計測定CIELAB色度尺度的...

1.制藥行業(yè)涉及水活度相關(guān)研究指南和藥典要求有哪些？水活度相關(guān)研究指南1.《局部起效化學(xué)仿制藥物理化學(xué)及結(jié)構(gòu)（Q3）特性研究技術(shù)指導(dǎo)原則（征求意見稿）》,CDE，2026年1月2.PhysicochemicalａndStructural(Q3)CharacterizationofTopicalDrugProductsSubmittedinANDAs，F(xiàn)DA，2026年3月3.Guidelineonqualityａndequivalenceoflocallyapplied,lo...

1.水分活度檢測能否替代微生物檢測？答：通過風(fēng)險評估可論證減少微生物檢測的合理性，經(jīng)全面風(fēng)險評估后，低水分活度(＜0.6)的藥品可無需進行微生物檢測。因此，測定非無菌劑型（尤其口服溶液、外用軟膏、洗劑、乳膏、鼻用噴霧劑）的水分活度，可為產(chǎn)品放行與穩(wěn)定性考察中減少微生物檢測頻次（如免檢批檢驗）提供依據(jù)。在以下情形下尤為適用：所用原料質(zhì)量良好生產(chǎn)工藝不易造成微生物污染包裝系統(tǒng)可防止產(chǎn)品吸潮具備降低微生物負荷的工藝處方具有抗菌活性生產(chǎn)場地的產(chǎn)品微生物負載檢測歷史穩(wěn)定偏低2.半固體制...

山東中醫(yī)藥大學(xué)楊傳華團隊在《遼寧中醫(yī)雜志》2021年第48卷第4期發(fā)表研究，觀察陰虛型自發(fā)性高血壓大鼠腸道微生物組及相關(guān)代謝產(chǎn)物特征，探索陰虛型高血壓生物標志物。摘要目的：觀察陰虛型自發(fā)性高血壓大鼠（SHR）腸道菌群及相關(guān)代謝產(chǎn)物特征，探討陰虛高血壓的生物標志物。方法：將7只18月齡SPF級雄性SHR、7只18月齡SPF級雄性WKY大鼠、7只2月齡SPF級雄性SHR、7只2月齡SPF級雄性WKY大鼠，分為SHR組、WKY組、SHR.Y組、WKY.Y組。每周測定體質(zhì)量與血壓。對...

吉備國際大學(xué)TetsuoImano團隊在《理學(xué)療法科學(xué)》上發(fā)表了題為“TemporalChangeofTissueBloodOxygenSaturationinRatSkeletalMuscleafterBloodFlowRestrictionbyManchette”的研究論文。研究以雄性Wistar大鼠為對象，采用袖帶對其下腿肌施加200mmHg的血流限制，探究血流限制時間與組織血液氧飽和度（StO?)下降率的關(guān)聯(lián)，明確可產(chǎn)生肌肉肥大效果的暫時性血流限制條件。研究摘要目的明...

研究概述廣島大學(xué)醫(yī)科學(xué)研究所的NaotoFujita團隊在《JournalofDiabetesResearch》上發(fā)表了一項題為“HyperbaricNormoxiaImprovedGlucoseMetabolismａndDecreasedInflammationinObeseDiabeticRat”的研究，探討了常壓高氧對肥胖型2型糖尿病大鼠的影響。摘要常壓高氧處理可改善與肥胖相關(guān)的2型糖尿病中的高血糖和高胰島素血癥，但其作用方式尚不清楚。本研究的目的是探討規(guī)律性的1.3個...